在暹粒找寻这些不可错过的暹粒

2017-11-02 15:00 艺龙旅游指南

柬埔寨被邻居泰国和越南这两座美食大国紧紧挤压着,因此人们往往会忽略她。事实上,一旦尝过了高棉菜,就不会忘记它。这些特色美食,你不能错过。



1.Amok

传统的柬国美食,用Amok叶子或香蕉叶裹着鱼肉或鸡肉或牛肉,再加上椰奶、咖喱粉、姜黄粉、柠檬香草等调料,在火上蒸熟。


2.阿莫克鱼 

高棉料理的代表,并且是传说中的柬埔寨国菜,大大小小的高棉餐厅均以这道菜为特色推荐,地道的阿莫克鱼选用来自洞里萨湖的鲜鱼,佐以椰奶、柠檬叶和各种香料,并盛在香蕉叶上用文火慢慢烘烤而成,鱼肉味道香浓、入口即化。


3.柬式火锅

柬埔寨的火锅其实非常有名,里面飘着一些肉丸。汤底的味道与越式火锅有点接近,也是十分清淡中透着甜鲜,还有香茅的味道,但是感觉更加柔和。


4.柬式春卷

柬埔寨的春卷有两种,一种类似越南的春卷,春卷的皮薄如蝉翼,近乎透明。透过这层皮能够看到里面包裹着的花花绿绿的新鲜蔬菜。还有一种类似我们的炸春卷,再蘸上味道独特的蘸料,真的是好吃极了。


5.吴哥啤酒

吴哥啤酒是柬埔寨著名的国产品牌,且产量巨大,深受游客欢迎,在大多数餐厅和酒吧都能买到。


6.法棍三明治

这种三明治在路边卖法棍面包的小摊可以买到,作为曾经法国的殖民地,柬埔寨在饮食上也受到了法餐的很大影响。柬式三明治外皮酥脆,口感松软,价格实惠量又足,非常受当地人的欢迎。


7.酸汤鱼

酸汤鱼这道菜是柬埔寨人民的家常菜,制作方便快捷而且口味独特。这道菜的配料包括鱼、大蒜、柠檬草、西芹、罗望子汁、豆芽、菠萝,并以糖、鱼露以及盐调味。


8.酱汁炒牛肉

用柬埔寨特有的烤肉酱炒出来的牛肉别有风味,再挤上柠檬汁,扮上特制的佐料,更是难得的美味。一般会配上白饭和炒蛋。



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