全球10种深海名虾、5种川味干锅随便吃!

2018-03-07 15:06 艺龙旅游指南

今年的第一份

你们想要什么礼物?



好好好

全球5大深海名虾品种

5种四川口味做法解锁

波士顿龙虾

新西兰鳌虾

阿根廷红虾

给你给你都给你!



在2017年的年末,成都餐饮圈又多有一颗新星——“茗虾荟”。作为知名高端海鲜自助餐团队操盘的全球名虾川味餐厅,茗虾荟精选全球各地的顶级深海野生海虾,再融入川菜的精髓,为成都顾客奉上一场川味演绎的名虾盛宴。


装修好看,随便拍拍都能很精致


这是鱼老师上周和小姐妹一起去刷的一家新店,才开不到一个月,是专门做川式海鲜的。



环境很美妙,看惯了千篇一律的造型,这种色系的装修风格反而让我眼前一亮。进门的左手边是卡座区,座位舒适。



用镂空雕花隔开,右边是卡座+小桌,合理利用空间,也不会觉得打挤。



每个区域的装修都不一样,进门的右手边是做了隔断的小包间,一张桌子可以容纳四个人坐。



我喜欢这个区域的装修风格,就喜欢这种张扬的赶脚,很有旧世纪的宫廷风~



另外还有一个单独的隔间,这个位置感觉就比较私密啦,吃吃喝喝不受打扰。




10种海虾来自全球,直接空运到成都


他们家的原材料都是海虾,从全球空运,最多保存两天。


在茗虾荟,随便的一道菜摆出来,就仿佛让人置身在厄瓜多尔,在俄罗斯,在加拿大,在北极……. 地道的川味烹制,又让被辣椒泡大的四川人倍感亲切。


“全球茗虾,四川味道”——茗虾荟为了这简简单单的一句话,从精选海虾到味道研制,无不精益求精,筹备期特意加长了3个月。各种来自深海的野生虾,全部都是顶级的进口食材,比如越南黑虎虾,厄瓜多尔对虾,加拿大牡丹虾,新西兰鳌虾......每一样都拥有护照和签证,全世界空运而来!多位川菜大厨共同研制深海虾干锅底料,海鲜烧烤酱汁,虾粥的配方,长达2个月连续制作经过7000余人的试吃调味,各种味型的特别配方才落定方案。


虾的种类也很全,泰国黑虎虾、厄瓜多尔对虾、加拿大牡丹虾、新西兰鳌虾等,给你们看看战绩,五个人把干锅烧烤刺身都刷了一遍。



香辣阿根廷红虾是茗虾荟的主打头牌,干锅海虾味型可选用麻辣味、香辣味、蒜爽味、东南亚味、酱烧汁味。所谓好的食材就是“淡妆浓抹总相宜”,和着辣椒、花椒、蒜蓉、葱末等调味料,清甜可口的鲜嫩虾肉口感层次更加丰富,那种爆棚的满足感可不是一般虾能满足的。


除了地道川味的干锅香辣海虾,茗虾荟还有非常大只又鲜香扑鼻的烤波士顿龙虾、烤阿根廷红虾,包含北极甜虾、新西兰鳌虾和加拿大牡丹虾的高端茗虾刺身等等菜品,各种虾的经典做法都在这里绽放,简直就是味蕾的天堂。


烤波士顿龙虾是最好吃的,虾肉的鲜味配着虾壳上的盐的咸味,有海的味道。这种虾一般7-10年才长一磅,看看这个体型,我们吃的可能是虾精!



东南亚的烤虾菇,其实就是烤皮皮虾,叫法不一样。选用的都是母虾,因为母的有虾膏,口感更好。



一般虾菇的做法是清蒸,这里是烧烤,加了蒜蓉和葱花,我觉得蒜味大了点点。



烤阿根廷红虾,咸味和辣味刚刚好。而且红虾也是野生的深海虾,虾壳薄肉大,营养成分高哦。



顺手分享一个剥虾的小视频给你们,这样吃起来是不是就简单多啦!



干锅口味有5种,刺身的品质还不错


干锅的五种口味,香辣、麻辣、蒜爽、东南亚和酱烧汁。吃完我还是喜欢这两种四川口味。



最推荐的是蒜爽味阿根廷红虾。第一,很入味,蒜味不大,第二,虾的个头都很大,肉的口感很好,完全没有很柴的感觉!



香辣味的泰国黑虎虾,味道真的又麻又辣,不敢吃辣的盆友慎点。加点配菜,两个人吃一锅完全够了。



想要不同的体验,可以试试东南亚风情虾和酱烧汁的,感觉口味会很奇妙~



他们家的刺身也都挺新鲜的,原材料的品质也不错,就是种类不太多,只有三种。



新西兰产的鳌虾,来自几乎零污染的深海海域,肉质非常干净。



鱼老师觉得是口感最好的是北极甜虾,几乎没有腥味,带一点点甜味~



我还吃到了有虾籽的北极甜虾,大概爱笑的女孩运气都不会太差吧。



如果带小孩子或者老人去的话,他家也有虾仁类的炒菜,推荐西芹百合大虾仁。



除了数不尽的虾之外,还有各种特色的烧烤,甜品,养生粥。这是一个很适合聚会用餐的地方,每个人都可以在茗虾荟找到自己喜欢的那一款。


有两款自制饮料,我们尝了一下蜜桃诱惑,杯子很邪恶啊,哈哈哈~



吃多了海鲜可以来一碗绵绵冰解腻呀,有花生和芒果两种口味,芋圆很软绵Q弹~




惊艳的菜品,和劲爆的味道,让茗虾荟从试营业以来,就人气爆满,好评如潮。很多顾客说一把茗虾荟的菜品拍照往朋友圈一发,隔一会就会收到几十条评论“在成都吗?”“这家店在哪!”“天啊,太爽了!”……


桌上的菜品够给力,整个茗虾荟餐厅环境也是足够有逼格,复古的色调搭配花朵的主题,整个就是一个爱丽丝仙境,在这样的环境中再感受到来自世界各地的虾,才是真的让人感受到什么叫带着嘴巴带着灵魂去旅行。




本篇文章原文地址:http://trip.elong.com/news/n02d75l5.html


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