人间天堂温婉杭州 绝美风景配绝赞美食

2017-06-15 20:08 艺龙旅游指南

杭州享“人间天堂”美誉,西湖、朦胧烟雨、龙井茶香……将温婉的江南展现在你面前。



图片作者:艺龙旅行专家 寒残一叶


>>杭州美食

到了西湖边怎能不吃西湖醋鱼!此菜选用西湖鲲鱼,一般先饿养一两天,烹制时火候要求非常严格。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,味道鲜嫩酸甜。

说到杭州,马上就会想到西湖龙井,那么用龙井茶叶做出来的菜也绝对不普通!龙井虾仁选用活大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制,龙井茶的清香沁入虾仁,入口甘甜鲜美,回味无穷。

片儿川是一种著名汤面,已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创。面滑汤浓,肉片鲜嫩,笋菜爽口。其特色在于汤头中雪菜和笋片的鲜美,让人吃后回味无穷。

宋嫂鱼羹是从南宋流传至今的名菜,用镢鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎,添加配料烩制的羹菜,因其形味均似烩蟹羹菜,又称赛蟹羹,特点是色泽黄亮,鲜嫩滑润,味似蟹羹。

虾爆鳝面为奎元馆传统名食。烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后,不粘不糊;用原汁煮面,使面条吸入鳝鱼的香味,汁浓面鲜。


图片作者:艺龙旅行专家 电信周


>>杭州美食街

河坊街美食街

河坊街,是一条有着悠久历史和深厚文化底蕴的古街。它曾是古代都城杭州的“皇城根儿”,更是南宋的文化中心和经贸中心。作为杭州市区惟一的保持古城历史风貌的老街,河坊街凝聚了杭州最具代表性的历史文化、商业文化、市井文化和建筑文化,因而在杭州旧城改造时免遭全面拆除的命运。

河坊街是目前最能够体现杭州历史文化风貌的街道之一,也是西湖申报世界历史文化遗产的有机组成部分,它的修复和改造,再现了杭城历史文脉,为杭城留下一份宝贵的历史文化遗产。

高银巷美食街

高银街算得上是杭城美食街里的“老大哥”了。因为背靠河坊街,又离火车站特别近,到这里吃饭的游客总是络绎不绝。高银街最大的优点就是兼备了“阳春白雪”和“下里巴人”的两种风格。有亲民草根的特色小店,也有上得了台面的经典老店。

如果你一时还没决定今天要吃一顿什么风格的饭菜,那么到高银街转一圈或许能够激发你的很多想法。因为这里好吃的实在太多,别的不说,光看这条街上各色饭店的招牌,就足以让你迸发出随便找一家进去饕餮一番的念头了。  

百井坊巷美食街

百井坊巷,凤起路北为百井坊巷,百井坊巷宋时属招贤坊,元改兴贤坊。吴越王钱?在祥符寺北凿井九十九眼,号称百井,巷因此而得名。紧挨着武林银泰应该是百井坊巷最得天独厚的优势。在逛街逛到眼花腿疼肚子饿的时候,就近来这儿用美食为自己“充充电”,绝对是一个聪明的选择。  

可惜的是,这条街的店面都比较小,而且近年来很少有让人眼前一亮的商户入驻。像丁哥黑鱼馆、张胡李龙虾馆这样人均消费在50元左右的店铺,成了三五好友在逛街之余小聚一下的最佳选择。

南宋御街美食街

800年前,这里是一轴定皇城的南宋天街;100年前,这里是百业俱兴的福地。这条承载着历朝历代的期许、辉煌与寥落,寄托着无数人旧日情怀所向往的“御街”,在千年后褪去旧日颜色,开始了一次华丽的转身。

这条算得上是杭州最“年轻”的美食街,走得是具有“异地风情”的路线。整条街上集合了福州、上海、南京、西安、云南等地的知名餐饮品牌。身在杭州,想要吃到正宗的福州鱼丸、云南过桥米线,这里就成了最好的选择。因为这条新开的美食街,知道的人并不多,所以来这儿吃饭几乎不用担心人多排队的问题。

近江海鲜美食街

杭州家喻户晓吃海鲜的好去处之一,长长的整条街都摆着简易的桌子,各种鲜活的海鲜绝对让你的味蕾尖叫!

大兜路美食街

这条在去年才刚刚面世的美食街,走的是一条与前辈们不太相同的“高端路线”。全新修复的大兜路历史街区西面是运河,东面是商铺。整条街给人的感觉是既开阔,又整齐。风格统一的仿古建筑,让这里的每一家店,都具有了一种仿佛与众不同的气质。另外,每家店的营业面积,也都比闹市区里的同行们要大许多,光说就餐环境,就与其他美食街甩开了老远的距离。  

最重要的是,在这儿吃饭,绝对不用遭遇人挤人的烦恼。即使你选的是要排队的绿茶,也同样可以领了号,然后悠闲地到运河边看着风景等号子。这等散淡的心情,估计是在其他任何一条美食街都享受不到的。

保俶(chù)路美食街

保俶路美食街地处西湖北面,是黄龙等旅游集散地进入风景区的要道,独特的地理位置,让其成为许多特色的餐馆的集中地,形成了保俶路美食街,到底保俶路上的美食多有特色,亲身前往一尝便知。

小河直街美食街

小河直街历史文化街区以小河直街为中心,沿运河、小河分布的民居和航运设施整体风貌和空间特征仍基本保存,在杭州市历史文化街区中属于整体传统风貌较为完整的街区之一。街区真实地反映了清末、民国初年运河沿线下层人民的生活环境,保留着一定数量的历史建筑,其建筑特色、街巷风貌、运河航运遗迹仍然保留着独特的风貌。

与大兜路、胜利河相比,小河直街餐饮的规模并不大,加起来也不超过十家,不过,虽然数量不多,但口碑却都是相当不错。有不少餐馆都已经是20多年的“老字号”。

胜利河美食街

谁都没想到这条曾经破败的老街如今会成为炙手可热的美食胜地。从2009年年底开街至今,这里迅速集结了一批具有号召力的餐饮品牌,笼络了不少人气。在入口设立的停车场,也成了众多有车一族前来用餐的“有力保障”。  

除了早就名声在外的老头儿油爆虾和外婆家运动会。这里还有诸如丁记白切羊肉之类的特色小店。找一个悠闲的夏夜,点上几瓶啤酒,看着帅哥店员用娴熟的刀法将已经羊肉、牛肉切成一片片码在白纸上,再往盘子堆上一把秘制调料,美味还没入口,光看这个过程,就已经是一种享受。



图片作者:艺龙旅行专家 湖光秋水


>>推荐景点

西湖、钱塘江、龙井村、灵隐寺、千岛湖、断桥


南山路,泡吧,发呆

位于杭州市老城区的核心地段,西湖南线风景名胜区的东南面,东靠西湖大道、河坊街、吴山、万松岭,北起解放路与湖滨路相连,南接玉皇山路折而往西,与虎跑、西山路相接,因西湖南部诸山统称南山,路环湖傍山而行,故名。

南山路两边有安静的咖啡馆,落地的玻璃唯一不吝惜的就是这满路的风景。淡淡的音乐有时会顺着似有似无的咖啡香飘散在路上的空气中。从满满一天空的枝繁叶茂到静得没有声音的路面,从慢腾腾的步调到偶然的抬头,时间在这里永远都可以被忽略。


本篇文章原文地址:http://trip.elong.com/news/n02d3c04.html


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