鼓浪屿美食多样化 大呼过瘾尝又尝

2017-07-12 10:18 艺龙旅游指南


>>>大呼过瘾尝美食

鼓浪屿的小吃多种多样,既有来自本土的蚵仔煎、土笋冻、米线糊、烧肉粽、花生汤,也有不少舶来品,但是已成为厦门代表的沙茶面等。




.土笋冻


主原料是一种环节动物,学名海星虫,通俗叫法是“黑土蚯”,闽南当地人管它叫沙虫。土笋被从沙子里逮出后,先放养一天以吐清杂物,然后下锅熬煮,经熬煮后其所含胶质溶入水中,冷却后凝结而成,肉清,味美甘鲜。吃时配上芥末、酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄酱等,清爽滑嫩。

.鱼丸


鼓浪屿岛上鱼丸泛滥,几乎任何一家餐厅都能找到它们的身影。林家鱼丸保留了最早的鼓浪屿鱼丸特色,用鲨鱼肉纯手工打造,外皮Q而香,内里的肉馅清甜而无油腻感。

.金包银


采用地瓜粉与木薯粉一起发酵后揉出皮,馅料一般包括香菇、鸡蛋、笋干等,吃起来很Q。



当然还有很多很多的美味,不妨您自己亲自来尝尝。(图片来源:艺龙旅行专家 冰沁于心)

鼓浪屿推荐小吃:鱼丸,土笋冻、沙茶面,海蛎煎,馅饼,肉干、肉松……

在此,恭贺鼓浪屿申遗成功,但是申遗不是目的,保护才是。加油,中国!


本篇文章原文地址:http://trip.elong.com/news/n0243js6.html


鼓浪屿
门票:100元/人

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