祇园辻利&Cafe comme ca再次合作

2017-09-27 16:11 艺龙旅游指南

曾经作为日本国都并历时1000余年的京都,享有"千年古都"之称。京都的老铺、人文建筑无比诠释着历史的烙印,但京都又无不透出现代时尚的雅韵,古典与现代的交织,传统与创新的交融,这便孕育了京都不少商铺间的跨界合作。


本期将给大家介绍的就是京都久负盛名的茶庄老号“祇园辻利”与深受年轻人追捧的甜品店Cafe comme ca的第二次跨界力作,该“作品”就是由“祇园辻利” 限定抹茶、日本新鲜蔬果等食材精心点缀成的巴菲和茶香浓郁的日本料理。


“祇园辻利” 是1860年(万延元年),以第一代辻利右卫门名字中的“辻利”作为商号,在宇治(如今的京都府宇治市)开始正式制作和零售宇治茶,这便是祇园辻利的历史由来。此后,在“京都祇园”的基础上,进一步更名为“祇园辻利”。京都久负盛名的茶庄老号“祇园辻利”自古以来就以其茶香浓郁,沁人心脾,安神静心而使人“长寿”著称,品上一盏,浓郁的茶香中传递出丰富口感的同时也彰显着历史的传承。


Cafe comme ca因其精细的做工,奶味重却甜而不腻的口感而广受青睐。抹茶的清新、精致料理的别具匠心,这一跨界力作又给我们的味蕾带来了如何的享受呢?

 


甜品


. 焙茶巴菲  1500日元(含税)

在“祇园辻利”的焙茶基础上,加入了冰、果冻、奶油。同时在表面还添加了蕨菜糕、红豆、糯米团子等日本食材,搭配当季时令的无花果,一道精致的巴菲甜品就此诞生了。


 


. 抹茶巴菲  1500日元(含税)

略带苦味的抹茶奶油、抹茶冻、马斯卡邦尼奶酪的三重奏,混合酸甜可口的草莓、板栗、蕨菜糕和蛋卷。选用品质优良的“祇园辻利”抹茶,制作出让人酣畅淋漓的大分量抹茶巴菲。

 


菜肴


. 焙茶汁秋葵乌冬面

乌冬面单品880日元(含税)/套餐(米饭・小菜)1080日元(含税)

加入焙茶汤汁的特色乌冬面。配以时令的秋葵,是夏季限定的佳品。

 



. 家常菜 ~健康绿色菜单~ 1080日元(含税)

*如需咖啡或红茶,额外支付250日元。

选用当季食材,随着时令每天变换菜单。小碗中的豆腐上,浇上了主厨当日挑选的“祇园辻利”的茶汁。

 


这份套餐将带您畅游在“祇园辻利”浓郁芬芳茶香的同时,享受时令食材带来的新鲜。通过这份夏季限定的组合套餐,请用心体会“祇园辻利”、“京都”和“日本饮食”的别样风味。


■店铺

京都府京都市东山区祇园町北侧275番地

祇园くろちくビル2楼

075-533-9360



本篇文章原文地址:http://trip.elong.com/news/n0204jv0.html


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