塔斯马尼亚 世界尽头的味道记忆

2014-07-21 15:58 艺龙旅游指南

塔斯马尼亚:世界尽头的味道记忆


谢霆锋于荷伯特Farmgate Market搜寻当地新鲜食材


荷伯特附近的鹰颈峡成为十二道锋味的主要拍摄地


塔斯马尼亚是全世界气候最佳温带岛屿之一,四季分明,空气温润而清新。美得令人惊叹的海湾、古老的自然风景,这一切都环绕在这座现代却又充满自然气息的塔斯马尼亚岛上。在壮丽的风景下进行美食烹饪,邀友飨佳肴,绝对是人生一大美事。

鲜美荷伯特:来到塔斯马尼亚的首府荷伯特,当然不能错过塔斯马尼亚最大的农贸市场农门市场Farmgate Market,来自岛内不同地方的小型优质农场每周日都会在这里摆摊。这个农夫农贸市场虽然没有 Salamanca Market 那么商业化或多样化,但在这里供应的让人目不暇接的新鲜多样的食材,简直就是美食爱好者的天堂。无论是水果和蔬菜、世界一流的海鲜和肉类,还是塔斯马尼亚独特的葡萄酒和特色饮料;本地烤咖啡豆、草药茶、蜂蜜,你都能在这里找到,如此“鲜味”,这不,谢霆锋与张家辉一行人就在大清早的到访这个新鲜集市,搜集新鲜美味原料。在Seafood Seduction 他又和张家辉一起出海捞生蚝,经验丰富的导游会指导游客如何在这片没有污染的海域里收集牡蛎、贻贝、海胆和鲍鱼。

漫游朗塞斯顿:这是塔斯马尼亚第二大城市,你可以在圣诞山木莓果园(Christmas Hills Raspberry Farm)亲手采摘树上莓果,品尝爱克斯奶酪厂(Ashgrove Cheese Farm)的英式奶酪;感受小镇上的咖啡店文化,在获奖无数的餐厅内开怀大吃;踏上「酿酒之路」畅游塔玛谷各大酒庄,如玫瑰庄酿酒园(Rosevears Estate);前往41 ° South Aquaculture学习鲑鱼饲养过程,除了养殖三文鱼,养殖场主还种了不同种类的植物,最新发明的是人参粉调味料。

循迹鹰颈峡(Eaglehawk Neck):位于荷伯特附近的鹰颈峡拥有美丽非凡的景色,白色的浪花拍打着坐落起伏的岩石,拥有一股子苍凉的美感。 这座地峡一侧簇拥着诺福克湾(Norfolk Bay)宁静的水域,另一侧依偎着面朝塔斯曼海(Tasman Sea)的海盗湾(Pirates Bay)。 宁静的村庄是前往塔斯曼半岛(Tasman Peninsula)众多景点的门户。为了寻找最新鲜的食材,谢霆锋一行曾在此跋山涉水,寻寻觅觅。
 
自然Haggerstone农场(Haggerstone Farm):澳大利亚有着最为优质牛肉食材。当地人介绍说,塔斯马尼亚的牛被称为Happy Cow,它们自由行走在广大的草原上的自然环境,无抗生素和生长激素,多数的牛都是青草喂养,听音乐长大,且都是在无化学用品的牧场所饲养,这一切的注重和保护措施造就了澳大利亚顶级的牛肉口感。为了保护牛的生长环境,非专业人士不可以接触到农场内的牛,只能远距离进行观看。

惬意红羽毛旅舍(Red Feather Inn):位于朗塞斯顿附近Hadspen小镇的主街上的红羽毛旅舍将这座小镇变成前往朗塞斯顿的歇脚之处,这里设计充分体现了现代化的舒适感,在当地塔斯马尼亚文化遗产建筑群中营造出一种独特的氛围,小巧而精致的旅舍坐落于花园周围,现代化复古套房被古老的外表遮盖,走入这里,你一定会爱上它!而他们的烹饪学校更是精巧可爱,花上一天的时间在这里学一种澳式小菜,在美丽的旅舍前院慵懒的度过一下午,或者去看看他们的美丽菜园,品尝下100年的梨树结出的果子是什么味道,一切都如此的惬意,惟愿时光再过的慢一些,再慢些。如今,这所完美的豪华静居已成为浪漫之旅或独特体验的首选。

行走中,关于味道的记忆,即使时光荏苒,依然历久弥新。一种味道印记的背后,往往充满了人生某一时刻的重要记忆。一如张家辉向他的太太求婚时的味道记忆,在多年后重游故地,亦是浪漫味道。


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