这一传统小吃形成于元代。将三至四片洗净晾干的芥菜叶或油菜叶整齐铺在碗里,涂上蒜蓉酱或杂锦酱、生抽,然后铺上一层薄热饭,再… [详情]
这一传统小吃形成于明代。定安木薯烙是采用定安本地种植的木薯为原料,配料有椰子肉、花生、白糖、糯米粉、吉士粉等,调料有白糖… [详情]
这一传统小吃形成于明代。粟米是禾本科草木植物粟的种子,去壳即小米。在定安又称红粟。粟具有益气、补脾、和胃、安眠的功效。将… [详情]
这一传统的凉拌小吃形成于明代。先将萝卜片去皮洗净后切成薄小片,用盐水浸泡约15分钟,用凉开水冲漂约10分钟, 然后将萝卜片滤… [详情]
糟粕醋又称“女人醋”、“三八醋”,是海南省文昌市的一种传统民间小吃,其中以文昌铺前的糟粕醋最为有名。糟粕醋采用民间酿酒过… [详情]
定安粽子形成于明代。用糯米制作的又称糯米粽,用籼米制作的称籼米粽。将每片粽叶煮透晾干,再浸泡精白纯正的糯米至 柔软,淘在… [详情]
红毛丹原产于马来群岛,现泰国、马来西亚、菲律宾、越南等地有规模栽培。在我国红毛丹能较大面积种植的地区在海南 省,属于山地… [详情]
龙眼又叫桂圆,荔枝奴,是海南岛著名的珍果之一。与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果。历史上有南方“桂圆”北“人参”之称。龙… [详情]
说起万宁东山岭的鹧鸪茶,不得不提田汉那首有名的诗作:“琼州多胜地,此岭独岿然。羊肥爱芝草,好茶伴名泉。”诗句中的“好茶”… [详情]
三亚许多小吃都是海南其他地方传入的,只有港门粉才能算是最地道的三亚小吃了。正宗的港门粉是很多三亚人的最爱。 一般海南的… [详情]
胡来大叔:[详情]
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